7仔與0仔

     這間位於Epernay這個小市鎮的餐廳La Grillade Gourmande，是米其林網站上推薦的。雖然不上星級，但卻意外地好吃，且溫暖有氣氛，所以我們也一致推薦。

        早在出發日半年前就預訂好了Moët & Chandon的酒莊參觀行程，但卻對在當地午餐要去哪裡吃深感苦惱。畢竟，如果從Google地圖上來看，會發現Epernay這個地方大部分都是酒莊和葡萄園，市鎮並不大，如果要去遠一點的地方就得開車或坐計程車，又不是很方便 (後來證實，這個地方還真是一輛計程車都看不到)。再加上好不容易來到法國，不管是哪一餐的外食，都希望能夠留下美好的回憶，也不想隨便吃吃就算。後來，因為在研究米其林餐廳，找了一下Epernay這個地方，居然發現這個小不拉幾的市鎮有家米其林推薦餐廳耶，馬上開始著手研究。

[本圖取自Michelin官網]

        餐廳有個網站，但是除了電話和email之外，沒有任何其他預約方法，所以我們鼓起勇氣寫了一封英文信給餐廳預約當天2個人的午餐，幸運的是，餐廳也真的回信確認我們的預訂，雖然回的是一封看不懂的法文信(還好有Google翻譯)。

        當天因為我們到達的時間比較早，所以餐廳還沒開門，我們就在門口探頭探腦，一邊看著它的菜單。

        好不容易等到12點鐘，餐廳開了門，我們是第一組到達的客人，他跟我們確認了訂位之後就帶我們入座。我們本來還在想當初訂位會不會太小題大作了點，既是平日又是午餐而且還是這麼個小地方，會不會中餐就我們一組客人，結果瞬間客人一組一組的進來，馬上就把餐廳塞滿了。所以…還好有訂位。

        一進餐廳，就會看到右邊有個大大的爐子，非常明顯。而且火已經升起來了，所以感覺起來很溫暖。

        爐子的上頭則很逗趣的放著11個瓶子，標示著每個月的月份，裡面放的都是當月份開瓶的香檳軟木塞。其中，二月份的應該是正被拿下來放在廚房累積當中，所以在爐子上沒有二月份的瓶子。

        由於餐廳就位於Epernay中心，也許跟附近的酒莊都非常熟悉的關係，餐廳的酒單拿出來是一大本，除了一般紅白酒，其中也有非常多的香檳，而且價格上都還算合理。不過因為下午行程就要去Moët & Chandon參觀，當中就有品酒的規劃，所以就沒在這裡點香檳了。

因為已經想了很久，我們進去以後馬上就點好了菜。大夥兒在點菜時也不需要太擔心，因為菜單是有法文和英文的。過了一會兒，就看到大廚戴著高高的帽子，爐上的應該是我們點的菜，現場烤著，感覺非常有趣。

        在大廚烤著主菜的同時，我們的湯也來到了面前，今天是南瓜湯，但喝起來卻比一般南瓜湯有更好的滋味。

      大廚烤完後又拿進廚房，不一會兒菜就上桌了。兩個人的菜是同時上桌的，雖然點的東西不一樣，但是時間抓得一樣好。

7仔我點的是Tournedos Grille 加上Escalope Foie Gras Canard，簡單說起來就是烤牛肉佐鴨肝醬，牛肉上面那一大塊就是鴨肝。盤子旁邊的配菜則是烤馬鈴薯配鮮奶優格醬。牛肉和鴨肝都烤得剛剛好，搭配起來吃滋味真的很棒，連旁邊的馬鈴薯也非常的美味。

        0仔點的是Pigeonneau Desosse, au Foie Gras, Cuit en Feuillete，翻成中文就是去骨鴿子肉塞鵝肝醬後放在派皮裡面烤。這一道真的是驚艷的美味，比起餐廳所自豪的放在炭火爐灶上烤的牛肉有更加細膩的一番風味。其中，鴿肉處理得非常細嫩，配上鵝肝醬和外面美味的派皮，真的是可以感受到法國知名餐廳在食材料理上的細緻以及功夫。

        由於餐點十分好吃，再加上我們實在不像法國人一樣吃一道菜要吃很久，這些餐點一下子就被我們掃光了。餐後，服務人員問我們要不要點些甜點，因為對他們的料理功夫非常有信心了，所以也大膽的點了甜點。

        我點了我看到就會想要吃一下的Tart aux pommes，就是蘋果派啦。這家餐廳的蘋果派很好吃，上面的蘋果切得薄薄的排列得非常美麗，跟底下的派餡搭起來味道很恰到好處，熱熱的派再加上旁邊冰冰的香草冰淇淋，真的很美味。

        0仔點的是Moelleux au Chocolat，就是火山熔岩巧克力配香草冰淇淋。法國的巧克力好吃自然是不在話下，所以這個火山熔岩巧克力也當然非常好吃，巧克力本身是偏苦而非偏甜的，再搭配上旁邊的香草冰淇淋更是滋味很好。

        這樣一餐下來，我們吃得非常開心又滿足。

        更要記上一筆的是，這裡的服務人員態度都非常的友善，不會因為你是不說法文的外國人就對你態度不好，會想辦法讓你了解他所說的，又不會做得很誇張，讓人在這裡吃飯很舒服。

為什麼要特別對餐廳的服務態度說上一說呢，因為來此之前幾天我和0仔在巴黎吃了一家米其林三星的餐廳 (現在已經降成二星了)，裡面的侍者在主管沒有看到的時候，盤子居然用扔的放到我們桌上，本來應該介紹餐點內容的，主管沒注意就不介紹了，有的甚至語帶輕蔑，真的非常誇張，餐點再好吃，被這樣對待之後都不大有胃口了。至於是哪一家餐廳對外國人這麼不友善呢，有機會再告訴大家。

La Grillade Gourmande

Email: grilla2gourmande@aol.com

Phone: +33 3 26 55 44 22

Website: www.lagrilladegourmande.com

<2020年7月註>最近因為寫這篇文章又上了餐廳網站看看，發現它的網站有非常大的改善，也能夠直接在網路上進行預約了，方便了許多喔。