7仔與0仔

為了品嘗經過米其林認證的必比登小食，我們追到了華西街。這個地方果然是厲害，一個短短的華西街被認證的就有三家。

到了華西街，原來它就在龍山寺捷運站走路3分鐘距離之內而已。一個輕鬆的下午，人不多，但是店家們都很盡責的開著，帶著笑臉迎接賓客，可是以前殺蛇的攤位好像都不見了。

我們就先從幾乎最尾端的昶鴻麵點開始。

光是看到在這樣炎熱的午後還高朋滿座，就可以知道昶鴻果然名不虛傳。

我們按照慣例只買外帶，不在當場吃，來測試看看即便外帶是不是還能夠有美好的滋味。

昶鴻最有名的就是它的菊花肉麵，這個當然要帶一份。它的黑白切也聽說讓人讚賞，特別是豬尾巴，這些都切了一份。

為了麵不爛掉，昶鴻有把麵和湯分開，所以回家後加熱是先把湯加熱後再把麵放進去回溫就可以了。

它的菊花肉麵吃起來肉軟Q不硬，湯頭非常棒，像有特製的古早味高湯在烘托著這碗麵一樣，非常好吃，很物超所值。至於麵本身，就沒有太大的驚喜了，但整體而言這碗麵很可以續點。

小菜類雖然點了幾樣像豬舌、嘴頰肉等等，但重點是它的豬尾巴。它的豬尾巴真是非常叫好又叫座。不僅非常乾淨，而且非常Q軟也很好咬，味道則有承接麵高湯的美好滋味，所以如果去到昶鴻，千萬要點一下它的豬尾巴。

買完了昶鴻，就跨過幾個小攤位到源芳去買刈包。

雖然源芳也有四神湯啦這類的湯點，但是因為不是我們的重點，所以我們就沒有買。本來跟老闆說肉要瘦一點，老闆說，我們只有瘦肉和五花肉，沒有瘦一點的。

不囉嗦，就跟它五花肉買幾個、瘦肉也買幾個。

通常一般店裡的刈包都是用塑膠袋裝一下而已，但是源芳不一樣，它有先用油只把刈包包起來，讓要吃的人很好拿又不沾手，超欣賞。上面還會標明是不是全瘦的肉，很貼心。

切開刈包，裡面是滿滿的酸菜，它的酸菜應該是有經過特別處理，吃起來有一種乾淨的清爽感，不會有油重的感覺。特別提一下它瘦肉的部分一樣非常軟嫩，不像我們一般印象刈包瘦肉會很柴，它完全不會喔，非常特殊。再加上它酸菜和花生粉的比例很好，所以整個刈包吃起來一點也不厚重，反而有種清爽感。

不過可惜的是，對外帶的顧客而言，它因為刈包的皮也不是太厚，所以買回家後

湯汁會把刈包的角落浸濕。浸濕的部分當然吃起來就像饅頭沾豆漿一樣軟趴趴的，口感不是太好，但其他沒浸濕的地方，包含連它的皮都很讓人稱讚。也是值得續買。

以下分享一下兩家店的資訊

昶鴻麵點

地址: 108台北市萬華區華西街171號號攤

營業時間:12:00-18:00 休周六、日

源芳刈包

地址: 108台北市萬華區華西街17-2號

營業時間:11:30-20:00 休周一